오늘은 매콤달콤한 오징어채 무침을 먹었어요. 쫄깃쫄깃한 오징어채에 양념이 잘 배어들어 입맛이 절로 돋더라고요. 고추장, 고춧가루, 다진 마늘, 올리고당, 그리고 참기름을 넣어 양념을 만든 뒤 오징어채를 조물조물 무쳤어요. 마지막에 깨를 솔솔 뿌려주니 고소한 맛까지 더해져 밥반찬으로 정말 딱이었어요.
오징어채는 씹을수록 고소하고 감칠맛이 나서 매콤달콤한 양념과 잘 어우러졌어요. 한 입 먹을 때마다 쫄깃하면서도 달짝지근한 맛이 느껴져서, 밥이랑 함께 먹으니 자꾸 손이 가더라고요. 특히 양념이 강하지 않아도 오징어채의 풍미가 살아 있어서 끝까지 맛있게 먹을 수 있었어요.
오늘 오징어채 무침 덕분에 밥 한 그릇을 맛있게 비우며 든든하게 한 끼를 해결했어요!